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番茄糖醋排骨
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就一隻小豬

糖醋排骨大家都愛吃，但是吃多了有些油膩感。不如在糖醋排骨的基礎上，新增一些番茄醬。酸酸甜甜的還能解油膩。更主要是番茄醬含有豐富的番茄紅素維生素c，以及胡蘿蔔素等多種營養成分，讓這道菜營養更加豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬小排 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
冰糖 適量
醬油 適量
綿白糖 適量
白醋 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨洗淨斬成小塊。
  • 步驟 2/12
    準備好蔥姜和八角。
  • 步驟 3/12
    取一小碗，加入糖 醬油 醋攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    排骨焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 5/12
    鍋中注入油，爆香八角。
  • 步驟 6/12
    下入焯水的排骨翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    加入蔥姜後煸炒至微黃。
  • 步驟 8/12
    倒入糖醋汁。
  • 步驟 9/12
    擠上番茄醬。
  • 步驟 10/12
    倒入開水，燒製30分鐘。
  • 步驟 11/12
    加入冰糖和鹽。
  • 步驟 12/12
    繼續燒製糖醋濃縮即可。
小貼士

加入冰糖可以使排骨更加紅亮。

釋出於 2019-09-23
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