糖醋排骨
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糖醋排骨的另一種做法，因為要用排骨湯煮粉，所以酒把排骨撈出來另做了，和燒出來的糖醋排骨相比，別有一番味道
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨洗淨焯水 -
步驟 2/7
撈出後沖洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片，少量鹽，生抽，壓制15分鐘
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步驟 3/7
壓制好後撈出瀝乾，取走薑片
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步驟 4/7
熱鍋放油燒至七成熱，下排骨炸至金黃色撈出
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步驟 5/7
取一碗，放鹽，糖，生抽，蠔油，陳醋，澱粉，蒜末，水，調成糖醋汁
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步驟 6/7
鍋底留少許油，將糖醋汁燒開至濃稠
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步驟 7/7
將排骨放入翻炒均勻即可
釋出於 2020-07-23
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