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糖醋排骨
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境槍乘克剿

第一次吃小康媽咪做的糖醋排骨，燉的很爛很入味，加入了一點番茄醬，所以吃起來酸酸甜甜的，燉的時候滿屋子肉香，吃起來簡直美味啊。

食材
排骨 250g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
八角 適量
冰糖 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗乾淨，用水泡一會，去血水。
  • 步驟 2/9
    水燒開，倒入排骨。
  • 步驟 3/9
    用冷水衝去血水。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放入油、姜、八角先炒出香味，同時加入少量的冰糖倒入排骨翻炒。
  • 步驟 5/9
    排骨上色後，再加入適量的老抽，排骨裡面油都出來後，再加入兩碗水。
  • 步驟 6/9
    加蓋悶排骨。
  • 步驟 7/9
    大火煮開，小火慢燉。
  • 步驟 8/9
    直到水都收幹了，再加入適量的食鹽、番茄醬、雞精。（如果此時覺得排骨還是不爛，再加一點水繼續燉）
  • 步驟 9/9
    炒勻即可出鍋哦。
小貼士

排骨燉的越爛越好吃哦，番茄醬很提味。

釋出於 2022-07-03
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