冰糖鳳爪
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語竹徒手敬歲月
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冰糖葫蘆吃膩了,你見過冰糖雞爪麼?在東北食材都能拿冰糖裹
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞爪剪掉指甲，洗淨，燒一鍋開水焯燙下 -
步驟 2/6
鍋子洗淨鍋底少許油，放入冰糖炒至融化
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步驟 3/6
冰糖炒至金黃色的時候放入焯燙好的雞爪翻炒均勻，讓雞爪都裹上一層冰糖色
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步驟 4/6
加入八角、香葉、花椒、桂皮、醬油、料酒
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步驟 5/6
加入適量的老湯或者清水（剛好淹沒雞爪即可）大火燒開後放入適量鹽調味，轉小火20分鐘左右，最後大火收汁至湯汁粘稠即可
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步驟 6/6
做好了，開動吧
小貼士
1、雞爪一定要處理乾淨，剪掉指甲
2、糖的比例依個人口味適當新增
釋出於 2020-09-02
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