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茭白鳳爪
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_野生草莓

【茭白鳳爪】主要取材於雞爪和茭白這兩種食材，這幾天清理一下冰箱裡的剩餘物資，茭白和雞爪搭在一起做來吃吃哦。。。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 235g
雞爪 230g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
冰糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：茭白（已剝殼清洗切開）、雞爪（已焯水）。
  • 步驟 2/12
    將已焯好的雞爪放在案板上剁開。
  • 步驟 3/12
    燒鍋倒油燒熱，下入剁好的雞爪翻炒一下。
  • 步驟 4/12
    接著，加適量的料酒。
  • 步驟 5/12
    加入一些清水煮開。
  • 步驟 6/12
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 7/12
    加適量的冰糖。
  • 步驟 8/12
    加適量的鹽。
  • 步驟 9/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/12
    調味繼續煮燒。
  • 步驟 11/12
    最後，煮到湯汁快要收幹了，合入茭白翻炒翻炒至茭白斷生，即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

加不加雞精根據自家的喜歡。

釋出於 2022-12-29
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