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酸辣鳳爪
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如芹淚水止不住

富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。【酸辣鳳爪】簡單易做，酸辣開胃，家常下飯。。。

時間:10-30分鐘
食材
鳳爪 200g
郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥段 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料：鳳爪（已清洗）、薑片、蔥段、郫縣豆瓣醬
  • 步驟 2/15
    將清洗好的鳳爪下入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。
  • 步驟 3/15
    隨後，將焯好的鳳爪剁開。
  • 步驟 4/15
    接著，將剁好的鳳爪下入鍋中，加適量的料酒。
  • 步驟 5/15
    加適量的清水。
  • 步驟 6/15
    加適量的郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 7/15
    煮開。
  • 步驟 8/15
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 9/15
    加適量的香醋。
  • 步驟 10/15
    加適量的白糖。
  • 步驟 11/15
    加適量的鹽。
  • 步驟 12/15
    加適量的雞精。
  • 步驟 13/15
    調味煮開。
  • 步驟 14/15
    最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
  • 步驟 15/15
    出鍋，裝盤。
小貼士

郫縣豆瓣醬有鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2024-12-10
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