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抖音“網紅”酸辣鳳爪
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郭芙蓉jerk

躲過了網紅燜飯，躲過了沸騰蝦，卻唯獨躲不過這酸辣鳳爪～

我對雞爪的痴迷程度可謂是喪心病狂了

前幾天剛做的大半玻璃罐子泡椒鳳爪沒幾天就被我吃光了

追劇吃 飯後吃 無聊吃

消滅的速度之驚人讓我老公都歎為觀止

其實覬覦這酸辣鳳爪也不是一天兩天了

自從看了抖音 天天心心念念

一直沒敢下手是因為有時候看評論有人吐槽不好吃讓我稍稍有些猶豫不決

今天因為泡的鳳爪吃完了倍感空虛

買菜時又忍不住買了些雞爪 想著要不就試試看

好 那說幹就幹

時間:1-2小時
食材
雞爪 500克左右
洋蔥 一小個
香菜 三四棵
檸檬 一個
生薑 一小塊
大蒜 兩個
青尖椒 適量
小米辣 適量
陳醋 適量
料酒 適量
生抽 適量
香油 適量
鹽 適量
白砂糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材
  • 步驟 2/9
    配料
  • 步驟 3/9
    調味品
  • 步驟 4/9
    事先準備一盆涼白開放入冰箱冷藏室或者加入冰塊
  • 步驟 5/9
    雞爪對半切 剪去指甲
  • 步驟 6/9
    生薑切片
  • 步驟 7/9
    冷水加入雞爪生薑
  • 步驟 8/9
    倒入料酒煮開 差不多十分鐘左右時間不宜太長 煮的太爛沒有嚼勁
  • 步驟 9/9
    煮雞爪的過程中切好配料檸檬切片祛籽
小貼士

實在沒耐心脫骨，那就每隻雞爪燉三塊即可，醃的稍微久點。蒜蓉辣醬有自制的，有各種品牌的，鹹度有差別，請斟酌用量。

釋出於 2018-11-24
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