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酸辣鳳爪
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悤孤島舊夢少男舊

酸酸辣辣和好吃。。簡單容易做，下酒很不錯哦、喜歡的朋友可以來試著做一做哦、

食材
雞爪 500g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
陳醋 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好，雞爪。蒜頭。辣椒。紅糖。八角。酒。
  • 步驟 2/6
    雞爪斬好。用鍋將水燒開，在水中放入八角，酒。將雞爪放入煮約十五分鐘，撈起。
  • 步驟 3/6
    過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁。
  • 步驟 4/6
    將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末香菜拌到一起。。分量根據個人口味。
  • 步驟 5/6
    終於完工。。把它放進冰箱。6個小時後吃。。拿出來吃。。又爽有脆。。很好吃。
  • 步驟 6/6
    還有汁。。拍多兩條青瓜。。帶上雞腳回去跟同事分享。
小貼士

注意沖洗雞腳時候。放一晚冰水等待哦，這樣雞腳才會爽脆哦。

釋出於 2022-10-11
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