爽脆酸辣鳳爪
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斷橋殘雪龔程
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喜歡吃辣的東西，炎炎夏日想吃辣的，如果再來點酸酸的、冰爽的，開胃又醒神！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
清洗雞腳和雞翼尖（雞腳要去掉趾尖，切成兩到三塊，能更入味） -
步驟 2/6
開水放入薑片和雞腳、雞翼尖，煮8分鐘
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步驟 3/6
尖椒、朝天椒、蒜切碎放入盤裡，加入陳醋、米酒、鹽、糖、芝麻攪拌均勻
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步驟 4/6
8分鐘後馬上撈出放入冰水裡泡，這樣口感才爽脆
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步驟 5/6
雞腳和雞翼尖從冰水了撈出，放入調好味的盤裡，放入冰箱冷藏5小時以上，每一到兩小時，拿出來翻一下，這樣才能入味均勻
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步驟 6/6
開吃了…酸酸辣辣、爽脆…煲劇佳品……
小貼士
記得一定要提前準備好冰塊和冰水哦！喜歡吃香菜的朋友，可以加一些香菜！
釋出於 2019-02-09
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