Name: 香菇燜豬皮
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬皮 500g; 香菇 10朵; 桂皮 1塊; 八角 2個; 冰糖 7粒; 鹽 2勺; 醬油 5勺; 黃酒 1勺

香菇燜豬皮

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晚餐就吃香菇燜豬皮,超級解饞越吃越愛吃,值得品嚐美味!

時間:30分鐘-1小時

食材

豬皮 500g

香菇 10朵

桂皮 1塊

八角 2個

冰糖 7粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬皮洗淨，放入鍋里加水煮五分鐘，撈出颳去肥肉。
步驟 2/13

切小塊待用。
步驟 3/13

香菇洗淨用熱水泡發。
步驟 4/13

豬皮放入鍋裡，加入冰糖，八角，桂皮。
步驟 5/13

加入香菇，泡香菇水。
步驟 6/13

加入醬油。
步驟 7/13

加入黃酒。
步驟 8/13

加入說沒過豬皮，鹽。
步驟 9/13

大火煮開，轉小火燜煮25分鐘。
步驟 10/13

燜煮好後收汁。
步驟 11/13

成品。
步驟 12/13

成品。
步驟 13/13

成品。

小貼士

豬皮含有膠質，煮的時候要偶爾翻動以免粘鍋。

釋出於 2020-01-13

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