jxcaipu logo
腐竹香菇燜海參
1.1萬 熱度 117 收藏
innumerable愉快

秋風起，又到了秋季進補的黃金季節。秋季天氣乾燥，而海參具有潤肺、保肝、養心、和胃、壯腎的多重功效，可讓我們的身體在陰陽平衡的和諧狀態下，安然度過“金”秋。其實海參四季都能吃的，而且得堅持長期吃，才能見到明顯的效果。尤其是身體不好的人，經濟條件允許的情況下最好堅持吃，如果只吃一頓兩頓，也就是補充些蛋白質，不可能有立竿見影的奇效。愛美的MM也不妨多吃些海參，常吃海參，可以使皮膚的皺紋減少，變得潤澤、有彈性。這道腐竹香菇燜海參具有滋陰補血、健陽潤燥、延緩衰老、防癌抗癌、提高機體免疫功能的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
泡發光參 160g
腐竹 50g
香菇 25g
葵花籽油 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
白砂糖 適量
麻油 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：光參、香菇和腐竹。
  • 步驟 2/15
    將腐竹用清水泡發。
  • 步驟 3/15
    將香菇洗淨，用開水泡發。
  • 步驟 4/15
    腐竹和香菇泡發好，擇洗乾淨。
  • 步驟 5/15
    用廚房剪刀將香菇剪成絲；光參切段。
  • 步驟 6/15
    準備芡汁（適量的蠔油、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌勻）。
  • 步驟 7/15
    熱鍋，倒入適量的葵花籽油。
  • 步驟 8/15
    放入香菇絲。
  • 步驟 9/15
    倒入泡髮香菇的水，蓋鍋蓋，燜至香菇出味。
  • 步驟 10/15
    揭蓋，放入光參。
  • 步驟 11/15
    倒入剩下的香菇水，煸炒收汁。
  • 步驟 12/15
    放入腐竹。
  • 步驟 13/15
    倒入芡汁。
  • 步驟 14/15
    煸炒一會，蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
  • 步驟 15/15
    揭蓋，熄火盛出，即可享用。
小貼士

年齡太小的兒童最好少吃海參，還有脾虛、痰多者也應停用海參。

釋出於 2024-08-24
203
相關菜譜
寫評論