Name: 香菇燜雞肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿肉 300g; 香菇 20g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 紅燒醬油 適量; 姜 適量; 大蒜 適量

香菇燜雞肉

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鮮嫩的雞肉反搭配美味的香菇燜出來的味道真是太誘人了，這道香菇燜雞肉吃起來鮮嫩無比，非常下飯的一道家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿肉 300g

香菇 20g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備材料雞肉和香菇
步驟 2/11

香菇用水泡軟
步驟 3/11

雞肉用料酒、生抽和花生油醃製
步驟 4/11

雞肉醃15分鐘左右、香菇泡軟後洗淨切小塊，切好姜和蒜蓉
步驟 5/11

熱油鍋下姜和蒜蓉炒香
步驟 6/11

下香菇炒香
步驟 7/11

下雞肉煎
步驟 8/11

煎到雞肉表皮焦黃後下紅燒醬油上色
步驟 9/11

加適量水
步驟 10/11

蓋子蓋好來燜到收汁
步驟 11/11

下鹽調味出鍋

小貼士

最後下鹽的時候不要下多了，因為之前醃雞肉的時候有生抽和醬油。

釋出於 2023-01-20

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