Name: 香菇燜雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 雞翅 9根; 香菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 紅油豆瓣 適量; 醬油 適量; 白糖 適量; 生抽 適量; 小蔥 適量

香菇燜雞翅

7.2萬熱度 733 收藏

鬥勤煩每撓

關注

雞翅是兒子最愛的菜之一，每次都會到處看菜譜做不一樣的口味，因為兒子和我一樣是個喜新厭舊的傢伙，我是沒做過就想嘗試做一下，他是沒吃過就想吃一下。雞翅我已經做過多種口味，用香菇燜是第一次做，反映還不錯，色澤口感俱佳。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅 9根

香菇 100g

油適量

鹽適量

紅油豆瓣適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材備好
步驟 2/11

雞翅中間劃幾刀，方便入味
步驟 3/11

鍋內倒油，將雞翅中放到鍋中煸炒
步驟 4/11

煸炒至表皮稍微有點發黃即可
步驟 5/11

加一勺生抽和少量白糖繼續煸炒一會
步驟 6/11

加香菇煸炒一會
步驟 7/11

加開水
步驟 8/11

加一勺紅油豆瓣醬
步驟 9/11

加少量醬油上色後用中火燜
步驟 10/11

燜至剩少量湯汁時大火收汁
步驟 11/11

成品圖

小貼士

1.一定要加開水，冷水會使肉質緊縮

2.如果用幹香菇味道更好

釋出於 2019-08-12

181

寫評論