jxcaipu logo
蘋果香菇燜雞翅
7.5萬 熱度 759 收藏
幸騎蝸牛追導弾

雞翅有很多種烹調方法，平時做可樂雞翅次數比較多，正好年前買的蘋果還剩很多，就這次就用蘋果入菜吧！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 400g
香菇 100g
蘋果 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
糖 適量
大蔥 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞翅洗淨控幹水分。
  • 步驟 2/12
    準備香菇，蘋果、蔥和姜。
  • 步驟 3/12
    將香菇洗淨切成大塊，蘋果洗淨切成滾刀塊。蔥切蔥花、薑切片。
  • 步驟 4/12
    熱鍋放油加入冰糖。
  • 步驟 5/12
    炒至冰糖溶化呈咖啡色並冒泡。
  • 步驟 6/12
    放入雞翅翻炒上色。
  • 步驟 7/12
    加入蔥花和薑片。
  • 步驟 8/12
    加料酒和生抽翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    加入糖、醋和適量的清水，沒過雞翅即可。
  • 步驟 10/12
    燉至湯汁濃稠時加入蘋果塊。
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    成品裝盤。
小貼士

1.雞翅最好是焯水後煎一下，效果更佳，不煎也可以，隨自己喜好。

2. 蘋果燉至湯汁濃稠時在加入蘋果塊翻炒幾下即可出鍋，口感會更佳。

釋出於 2019-11-25
77
相關菜譜
寫評論