jxcaipu logo
蘋果香菇燒雞翅
8.3萬 熱度 127 收藏
失眠Christian

蘋果香菇燒雞翅

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 500g
香菇 100g
蘋果 150g
冰糖 25g
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
黃酒 2湯匙
生抽 2茶匙
生薑 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料準備好。
  • 步驟 2/8
    香菇洗淨切大塊，生薑切片。
  • 步驟 3/8
    起油鍋，放入冰糖。
  • 步驟 4/8
    小火炒至冰糖溶化，起淺咖啡色小泡。
  • 步驟 5/8
    放入雞翅中、生抽，炒至雞翅中上色。
  • 步驟 6/8
    放入生薑、香菇、黃酒略炒。
  • 步驟 7/8
    再放入鹽、白糖和適量的水大火燒開，轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後放入去皮去核切成大塊的蘋果，大火燒至湯汁濃稠出鍋。
小貼士

1. 炒糖色一定要用小火，便於控制糖的焦化程度。

2. 蘋果要最後再放，口感才好。

釋出於 2020-08-28
178
相關菜譜
寫評論