山藥香菇燒雞翅 - 山藥香菇燒雞翅的做法,山藥香菇燒雞翅怎麼做好吃,山藥香菇燒雞翅的家常做法 - 京細菜譜

山藥香菇燒雞翅

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山藥富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。搭配了香菇燒雞翅，真是香極了。

時間:1-2小時

食材

雞翅 8個

山藥 500g

香菇 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞翅洗淨
步驟 2/13

雞翅的表面上劃上兩刀好入味
步驟 3/13

把雞翅用開水燙出血汙後洗淨
步驟 4/13

香菇發好洗淨，撕小塊
步驟 5/13

山藥削皮洗淨切滾刀塊
步驟 6/13

蔥切斷，薑切片，大蒜，八角，桂皮洗淨備用
步驟 7/13

洗淨鍋，放少許油把洗淨的翅中放入鍋中，雞皮朝下
步驟 8/13

煎雞翅，將兩面煎至金黃
步驟 9/13

下入準備好的香料和冰糖一起翻炒出香味
步驟 10/13

再加入料酒、生抽和蠔油繼續翻炒幾分鐘
步驟 11/13

加入適量的水，煮開後關小火加入香菇加蓋煮20分鐘
步驟 12/13

下入準備好的山藥，翻炒均勻，再加蓋煮上半小時
步驟 13/13

加入適量的鹽和胡椒粉，雞精調味，燒至湯烤乾裝盤，上面撒些小蔥末即可

小貼士

1雞翅一定要飛一下水，這樣做出來的菜才會乾淨

2雞翅在表面上劃上兩刀，方便入味；焯過水的雞翅先煎一下，這樣有利於雞皮中的油脂析出，吃著更健康。

釋出於 2019-08-15