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香菇燒雞
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姍姍liu

香死人的香菇燒雞——灌你妹的雞湯,爺要吃肉,吃肉!!最近最爆炸性的新聞大抵是一批八卦類的大V號被直接封了,因為我不看八卦,所以不清楚。但是,我卻清楚的知道,自媒體廣告天王,毒雞湯大師太咪蒙被禁言了,好!做自媒體,無可逃避的你一定會關注到咪蒙,因為她是現象級的,集標題黨巔峰之大成者。但是當我看了10篇咪蒙的文章以後,我就已經對她沒有任何興趣了。譁眾取寵、標題黨吸睛、內容低俗而毫無內涵、浮誇而沒有任何道德約束,這就是我對她的全部認知。大抵也就是以咪蒙為大旗的毒雞湯流派整體的基本面目。當咪蒙寫文章支援實習生輟學的時候,我就已經知道她為了吸引眼球已經肆無忌憚了……當她在高考前夕發出《piaochang簡史》的時候,我就知道咪蒙已經完了,江郎才盡,黔驢技窮了……這已經不是寫作手法,商業利益的事情,而是道德底線的問題了。作為一個號稱千萬粉絲,被視為自媒體神話的ID,為了每期幾百萬的廣告費,為了眼球吸引度而肆意踐踏誤導受眾,無視做人基礎道德標準,這樣的大V根本不值得我去研究和關注。我最討厭的就是雞湯類文章,但是這卻是現在自媒體的主流內容供應之一。我感覺如果這些心靈雞湯能具象化的話,我們每天已經不是在喝雞湯了,而是沐浴在雞湯裡了,他已經氾濫的夠讓我們洗澡了……我們的生活和精神世界是多麼悲傷?需要靠這些雞湯才能撐下去看到明天的太陽?更何況是那些看似搞笑,實則黑暗甚至陰暗的毒雞湯??WTH??我是肉食動物,我喜歡吃肉。大碗喝酒,大塊吃肉,酣暢淋漓,讓我快樂,讓我能有足夠的能量和勇氣去擁抱明天的太陽。灌你妹的雞湯,爺不需要!!爺要吃肉,吃肉!!

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 500g
香菇 75g
適量
10g
花椒 適量
豆瓣醬 15g
生抽 15ml
蠔油 15ml
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹香菇溫水泡發,清洗乾淨,泡香菇的水去底沙留用
  • 步驟 2/7
    土雞宰殺乾淨,斬件,冷水下鍋過水,瀝水待用
  • 步驟 3/7
    坐鍋起油,下蔥薑蒜、豆豉、幹辣椒、花椒爆香
  • 步驟 4/7
    下雞塊,噴酒,翻炒1分鐘
  • 步驟 5/7
    下香菇、豆瓣醬、生抽、蠔油翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    下香菇水,大火煮開,轉小火慢煮
  • 步驟 7/7
    待湯汁收到一半,下鹽調味,大火收汁至油性湯汁,起鍋即可
小貼士

1.香菇選沒有開傘的,就是香菇柄和傘蓋之間看不到香菇的鰭葉的,這樣的香菇最香最好

2.任何葷菜食材過水,一定要冷水下鍋,這肉質不老

3.香菇入菜,泡香菇的水一定不要浪費

釋出於 2019-08-15
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