Name: 香菇燒雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 香菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 姜 6片; 辣椒 3個; 雞 半邊; 大蒜 4瓣; 半形 1個; 桂皮 1小塊

香菇燒雞

9964 熱度 185 收藏

負能量阿寧

關注

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

食材

香菇 100g

油適量

鹽適量

蠔油適量

姜 6片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

香菇提前浸泡半天
步驟 2/10

泡好的香菇去蒂，劃個十字花
步驟 3/10

雞肉洗淨斬小件
步驟 4/10

準備好姜，蒜，八角，桂皮
步驟 5/10

鍋裡下油燒熱倒入雞肉翻炒
步驟 6/10

炒到雞肉變香倒入香料，鹽翻炒
步驟 7/10

倒入倒入適量的水燜煮30分鐘
步驟 8/10

倒入香菇再燜20分鐘
步驟 9/10

燜煮收汁倒入辣椒翻炒斷生
步驟 10/10

倒入蠔油調味即可

小貼士

香菇泡的時間越長越好

釋出於 2024-03-16

192

寫評論