香菇我家從不缺過，但是是一些幹香菇，因為我的親戚是種植香菇的。所以家裡人都把香菇吃膩了也包括我。這次滷雞爪的時候，把攢了快一年的肉皮一起滷了，雖然攢了快一起，但是也沒多少肉皮才4大塊，我愛吃肉皮比過雞爪，並不是肉皮的膠原蛋白多過雞爪，而是喜歡吃肉皮的勁道嚼勁，更喜歡肉皮的脂肪少過豬肉。這樣不容易發胖，我可是在努力保持身材的。

既然香菇都吃膩了，就換種吃法，香菇炒肉皮，加了辣椒，這樣香菇有了肉味還有辣味，比純粹的炒香菇搭配蔬菜好吃多了，加上外星人也愛吃肉皮，這樣的搭配，大家都愛吃了。也把香菇慢慢的消滅了。也利於我好做每頓的菜了，不用擔心木頭不吃和外星人不吃了，這樣做飯就少發愁菜了。

豬肉味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用