香菇炒肉絲
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香菇炒肉絲
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
鮮香菇洗淨切成片 -
步驟 2/9
肉絲用鹽、生粉和少許的油拌勻醃製15分鐘
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步驟 3/9
胡蘿蔔切花刀
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步驟 4/9
蔥白和蔥青部分分開切粒，蒜切片
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步驟 5/9
燒開水，將胡蘿蔔花片焯燙，盛起
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步驟 6/9
水再次燒開後，將肉絲放入，待一變色即可撈起
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步驟 7/9
洗淨鍋放入少許油下火爆香蔥白和蒜片
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步驟 8/9
中火將胡蘿蔔片和香菇一起放入翻炒至軟
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步驟 9/9
放入調味料，最後再加入肉絲大火翻炒入味，撒入蔥段拌勻即可
小貼士
1.肉絲焯水是為了減少油的攝入，你不喜歡的也可以過油
2.胡蘿蔔不易熟，所以焯下比較好
釋出於 2020-08-10
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