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香菇炒肉絲
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夏Luxuriant

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 300g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
蔥 適量
黃酒 適量
澱粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇去蒂切絲。
  • 步驟 2/8
    豬肉切絲。
  • 步驟 3/8
    加入黃酒，鹽，澱粉拌勻。
  • 步驟 4/8
    鍋加油，放薑絲和蔥，放入肉絲炒熟盛出。
  • 步驟 5/8
    鍋放油，放入香菇。
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻後加鹽，生抽，炒至香菇變軟。
  • 步驟 7/8
    倒入肉絲，炒勻。
  • 步驟 8/8
    熟後裝盤。
小貼士

新鮮的香菇比較吸水，洗後的香菇擠去水再切。

釋出於 2019-09-09
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