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蒜薹香菇炒肉
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一隻吃魚貓

蒜薹香菇炒肉,鮮香可口,孩子說太好吃,要我一定做給奶奶吃

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 150g
幹香菇 2個
豬肉 50g
油 適量
鹽 6g
生抽 10g
姜 2g
辣椒 2個
澱粉 5g
五香粉 2g
香油 5g
雞精 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：蒜薹、香菇、豬肉 輔料：植物油、鹽、生抽、澱粉、姜、辣椒、香油、五香粉
  • 步驟 2/12
    把豬肉切絲，用五香粉、澱粉、生抽拌均勻，再用香油拌均勻醃製幾分鐘
  • 步驟 3/12
    把蒜薹洗淨去掉頭尾切段
  • 步驟 4/12
    香菇用溫水加少許白糖泡軟洗淨切條，辣椒洗淨切絲，姜切末
  • 步驟 5/12
    熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒均勻變色撈起
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加蒜薹翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    加香菇、翻炒出香味，大約2分鐘
  • 步驟 8/12
    加辣椒、鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    加肉絲翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    加生抽翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加雞精
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可
小貼士

1、泡香菇用溫水加少許白糖泡，這樣味道鮮美，營養不流失

2、蒜薹和要翻炒出香味，才能加肉絲一起翻炒

釋出於 2020-08-07
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