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香菇炒肉
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娜紗嘿溫冉

聽說每週吃兩次菌類是很健康的，平時還真是吃得比較少，偶爾用蘑菇做雜蔬湯，這樣算起來攝入量還是太少了。今天早上做了香菇炒肉，蘑菇的清香喚醒了疲憊的身體和大腦，帶來一天的精氣和神采，伴著米飯，真是不錯的選擇。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。

時間:10分鐘內
食材
香菇 適量
五花肉 適量
油 適量
鹽 適量
青椒 一個
蠔油 適量
雞精 適量
大蔥 適量
大蒜 三瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇洗淨，摘掉根部硬物。
  • 步驟 2/6
    撕成小塊，洗淨。
  • 步驟 3/6
    鍋內燒開水，撕好的香菇塊焯熟。
  • 步驟 4/6
    肉切片，青椒切片。大蔥切蔥花，大蒜切片。
  • 步驟 5/6
    燒熱鍋，倒入油，倒入肉片翻炒至熟。放入蔥花蒜片炒出香味。
  • 步驟 6/6
    倒入青椒片翻炒至斷生，倒入焯好的香菇塊翻炒，調入花椒麵、雞精、鹽、蠔油翻炒均勻即可。
小貼士

香菇一定要用水焯一下，去除蘑菇中的毒素。

釋出於 2020-03-17
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