圓椒香菇炒肉
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圓椒香菇炒肉
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材 -
步驟 2/9
瘦肉洗淨切片，用生抽、食鹽、料酒、食用油調味，再拌均勻
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步驟 3/9
圓椒、香菇洗淨，切小塊
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步驟 4/9
鍋內燒開水，把香菇、圓椒約煮1分鐘左右撈起，瀝乾水份
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步驟 5/9
熱油鍋，炒香蒜蓉
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步驟 6/9
加入淹制好的瘦肉，翻炒
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步驟 7/9
加入焯過水的香菇和圓椒，炒均勻
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步驟 8/9
加入白糖、鹽炒均勻調味
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步驟 9/9
加入少許蠔油，轉中翻炒均勻，至食材熟軟即可
小貼士
醃製瘦肉時，不需要放太多油。以免油膩
釋出於 2019-12-10
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