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柿子椒香菇炒肉片
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confirmation小蔥

說實話，以前我是不大吃香菇的，尤其是幹香菇，家人泡香菇時我總以為煤氣洩漏了，總覺著有股煤氣味，也不知道哪天突然神經搭錯了，突然愛上了這個味道，而且不是一般的喜歡，總覺得那麼香，聞到香菇味就流口水，真的一點不誇張，慢慢的，鮮香菇也喜歡了，後來發現更喜歡鮮的香菇，吃嘴裡滑溜溜的，還感覺有點兒軟糯，真的沒法形容它的口感，反正一句話，好吃，喜歡！你要不也試試？

時間:10分鐘內
食材
香菇 500g
柿子椒 1個
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜片 適量
薑片 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香菇洗淨切片，柿子椒洗淨切塊，豬肉切片。
  • 步驟 2/5
    鍋內放油燒熱，入薑片爆香，入肉片，炒至變色。
  • 步驟 3/5
    入香菇，翻炒片刻，然後入柿子椒，翻炒至香菇軟趴。期間如果有粘鍋現象，可入少許清水。
  • 步驟 4/5
    入鹽、老抽、雞精調味，加鹽後香菇更容易出湯汁，入蒜片，翻炒片刻至香菇入味。
  • 步驟 5/5
    出鍋。香氣陣陣襲來~~
小貼士

香菇剛剛入鍋翻炒時容易粘鍋，可加少許清水，改小火，等加鹽後就不那麼粘鍋了；配上青椒會有更特殊的味道，也能配個顏色。

釋出於 2019-08-22
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