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青椒香乾炒肉片
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咕褪牢晨以

平時買了香乾都是切絲,今天來個變化,斜切塊,加點肉片,加點豆豉,香乾入味又下飯,值得一試哦~

時間:10分鐘內
食材
後座肉 100g
青椒 2個
香乾 100g
適量
適量
豆豉醬 適量
蠔油 適量
醬油 適量
適量
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。
  • 步驟 2/12
    肉放開水鍋中燙一分鐘。
  • 步驟 3/12
    香乾斜切成塊。
  • 步驟 4/12
    青椒切塊。
  • 步驟 5/12
    將燙好的肉片撈出切片。
  • 步驟 6/12
    香乾也入開水燙一分鐘,這樣可以去除豆腥味。
  • 步驟 7/12
    姜切條,準備一大勺豆豉醬。
  • 步驟 8/12
    準備半碗水,一勺蠔油,半勺醬油,少許醋,少許鹽,攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    鍋中放適量油,將姜和豆豉炒香,
  • 步驟 10/12
    倒入肉片,小火煸炒出油。
  • 步驟 11/12
    加入香乾和肉片大火翻炒兩分鐘。
  • 步驟 12/12
    將調好的料汁倒入鍋中,翻炒均勻即可。
小貼士

調料汁的目的是讓湯汁更均勻,能很快入味。

釋出於 2023-07-11
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