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青椒香乾炒肉片
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咕褪牢晨以
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平時買了香乾都是切絲,今天來個變化,斜切塊,加點肉片,加點豆豉,香乾入味又下飯,值得一試哦~
時間:10分鐘內
食材
後座肉
100g
青椒
2個
香乾
100g
油
適量
鹽
適量
豆豉醬
適量
蠔油
適量
醬油
適量
姜
適量
醋
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
準備材料。
步驟 2/12
肉放開水鍋中燙一分鐘。
步驟 3/12
香乾斜切成塊。
步驟 4/12
青椒切塊。
步驟 5/12
將燙好的肉片撈出切片。
步驟 6/12
香乾也入開水燙一分鐘,這樣可以去除豆腥味。
步驟 7/12
姜切條,準備一大勺豆豉醬。
步驟 8/12
準備半碗水,一勺蠔油,半勺醬油,少許醋,少許鹽,攪拌均勻
步驟 9/12
鍋中放適量油,將姜和豆豉炒香,
步驟 10/12
倒入肉片,小火煸炒出油。
步驟 11/12
加入香乾和肉片大火翻炒兩分鐘。
步驟 12/12
將調好的料汁倒入鍋中,翻炒均勻即可。
小貼士
調料汁的目的是讓湯汁更均勻,能很快入味。
釋出於 2023-07-11
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