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青椒香乾炒肉片
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咕褪牢晨以

平時買了香乾都是切絲，今天來個變化，斜切塊，加點肉片，加點豆豉，香乾入味又下飯，值得一試哦~

時間:10分鐘內
食材
後座肉 100g
青椒 2個
香乾 100g
油 適量
鹽 適量
豆豉醬 適量
蠔油 適量
醬油 適量
姜 適量
醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。
  • 步驟 2/12
    肉放開水鍋中燙一分鐘。
  • 步驟 3/12
    香乾斜切成塊。
  • 步驟 4/12
    青椒切塊。
  • 步驟 5/12
    將燙好的肉片撈出切片。
  • 步驟 6/12
    香乾也入開水燙一分鐘，這樣可以去除豆腥味。
  • 步驟 7/12
    姜切條，準備一大勺豆豉醬。
  • 步驟 8/12
    準備半碗水，一勺蠔油，半勺醬油，少許醋，少許鹽，攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    鍋中放適量油，將姜和豆豉炒香，
  • 步驟 10/12
    倒入肉片，小火煸炒出油。
  • 步驟 11/12
    加入香乾和肉片大火翻炒兩分鐘。
  • 步驟 12/12
    將調好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻即可。
小貼士

調料汁的目的是讓湯汁更均勻，能很快入味。

釋出於 2023-07-11
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