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青椒腐竹炒肉片
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驚慌hoe

用一盤開胃又下飯菜搭配著一碗清新飽滿的白米飯，是上班忙碌回到家身心疲憊朋友們的最常選擇。這道青椒腐竹炒肉片吃起來非常的美味，也非常的下飯，更重要一點的是，它的做法非常的簡單，只需要將瘦肉、腐竹、青椒這幾種食材處理好了之後，搭配著各種調料一起炒制即可，只用花上你幾分鐘就能搞定，絕對的米飯殺手，用它的湯汁來泡飯，保證你要吃兩大碗。

時間:10分鐘內
食材
肉片 80克
腐竹 4根
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
郫縣豆瓣 2勺
澱粉 1小勺
料酒 1勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    燒鍋鍋， 加入腐竹進去焯煮， 加入適量的鹽， 煮到腐竹九成熟；
  • 步驟 3/10
    肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油， 放入郫縣豆瓣醬進去煸炒；
  • 步驟 5/10
    煸炒出紅油後放入蒜粒進去煸炒；
  • 步驟 6/10
    再煸炒一下後放入醃製好的肉片進去煸炒；
  • 步驟 7/10
    肉片翻炒變色後加入腐竹進去翻炒；
  • 步驟 8/10
    將腐竹翻炒至上色後加入青椒片進去翻炒；
  • 步驟 9/10
    翻炒青椒變色後加入適量的鹽調味，盛入盤中。
  • 步驟 10/10
    端上桌了。
小貼士

1. 腐竹不易熟， 所以提前將它焯煮制九成熟； 2. 肉片加入鹽等調味料醃製入點底味； 3. 炒的時候加入點郫縣豆瓣醬香辣更入味。

釋出於 2020-08-21
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