Name: 青椒腐皮炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 腐皮 100g; 青椒 250g; 五花肉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 豆豉 少許

青椒腐皮炒肉

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昨天在網上看見有豆腐皮炒青椒，突發奇想買來試試，結果豆腐皮買錯了，別人買的是溼的豆腐皮，在豆腐攤買的，而我則是在幹雜店買的幹腐皮，沒辦法只能將就著做了，不過出乎意料還挺好吃得

時間:10分鐘內

食材

腐皮 100g

青椒 250g

五花肉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將腐皮放入水中侵泡
步驟 2/10

青椒洗淨
步驟 3/10

青椒切絲
步驟 4/10

腐皮沿著切圈
步驟 5/10

瘦肉切絲，肥肉切片
步驟 6/10

豆豉少許備用
步驟 7/10

熱鍋放油，倒入肥肉片翻炒出油
步驟 8/10

倒入用芡粉抓好的瘦肉，倒入豆豉翻炒
步驟 9/10

倒入腐皮翻炒
步驟 10/10

再倒入青椒翻炒至熟透調味起鍋即可

小貼士

腐皮泡好後輕輕揉搓清洗一下，以免挫沙

釋出於 2019-06-19

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