青椒洋蔥炒肉皮 - 青椒洋蔥炒肉皮的做法,青椒洋蔥炒肉皮怎麼做好吃,青椒洋蔥炒肉皮的家常做法 - 京細菜譜

青椒洋蔥炒肉皮

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先將肉皮放入冷水鍋中，加入大料一起進去煮，加入點白酒幫助去腥；待肉皮煮到透明發軟且筷子很容易插入進去後就可以撈出，一定要將反面殘留的肉皮上的雜質刮乾淨後再切成絲備用。接下來就是炒制了，先爆香洋蔥絲，再放入肉皮絲進去翻炒，加入點生抽上色，再加入青椒絲翻炒，最後加入鹽調味即可。這菜簡單美味，男人喜歡用它來下酒，女性吃了它美容，每天吃一點，讓你的肌膚永葆Q彈力光彩照人。

時間:10-30分鐘

食材

肉皮 150克

洋蔥半個

青椒 3個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將肉皮放入冷水鍋中，再加入生薑、八角、桂皮等大料進去，倒入適量的白酒；
步驟 2/10

大火煮開，再轉為小火，燉煮十分鐘，以皮軟筷子很容易插入進去即可以了；
步驟 3/10

煮好的肉皮將反面的油脂都切刮乾淨，再切成絲備用；
步驟 4/10

熱鍋涼油，放入洋蔥絲進去翻炒；
步驟 5/10

洋蔥翻炒出香味後加入肉皮絲進去翻炒；
步驟 6/10

加入少許的生抽進去翻炒；
步驟 7/10

再加入適量的青椒絲進去翻炒；
步驟 8/10

青椒絲翻炒變色且微微發軟後加入適量的鹽調味；
步驟 9/10

最後加入紅椒圈進去翻炒均勻即可盛盤。
步驟 10/10

端上桌了。

小貼士

1. 先將肉皮放入冷水中煮，加入大料一起進去煮，加入點白酒幫助去腥； 2. 肉皮煮到透明發軟且筷子很容易插入進去後就可以撈出，一定要將反面殘留在肉皮上的雜質刮乾淨後再切成絲備用； 3. 炒制時先爆香洋蔥絲，接著放入肉皮絲進去翻炒，再加入青椒絲翻炒，最後加入鹽調味即可。

釋出於 2022-04-26