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香乾炒肉片
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我們家炒香乾,就喜歡放豆瓣醬,炒得乾乾的,灰常下飯,O(∩_∩)O哈哈哈~
時間:10分鐘內
食材
豆腐乾
200g
豬肉
200g
芹菜
1根
油
適量
鹽
適量
澱粉
適量
郫縣豆瓣醬
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
生抽
適量
香油
適量
白糖
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
豬肉洗淨,切成肉片;調入生抽、澱粉、香油,攪拌均勻後,醃製10分鐘;
步驟 2/9
香乾洗淨,切成均勻粗細的長條;
步驟 3/9
芹菜去掉老葉,洗淨,切斜段;
步驟 4/9
姜蒜蔥分別洗淨,剁成茸;郫縣豆瓣醬剁碎備用;
步驟 5/9
熱鍋裡倒入適量油燒熱,將肉片放入鍋裡,煸炒至變色;
步驟 6/9
調入姜蒜蔥末炒香;
步驟 7/9
放入豆瓣醬炒出紅油,放入香乾翻炒2分鐘;
步驟 8/9
放入芹菜段,翻炒3S;
步驟 9/9
調入白糖,適量鹽、雞精,翻炒均勻即可。
小貼士
芹菜不要炒久了。
釋出於 2020-04-17
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