Name: 香乾炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香乾 250g; 裡脊肉 500g; 油 10ml; 鹽 7g; 老抽 3ml; 生抽 3ml; 白糖 5g; 大蔥 5g; 大蒜 5g; 八角 3g; 料酒 3ml

香乾炒肉

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霹靂小狼趴嗻

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這個香乾炒肉的菜是老公想起來的非讓我試著學學做的說是公公喜歡吃香乾我要想辦法多做幾種菜這樣老人會吃的比較開心的好吧為了做個賢妻良母只能好好研究廚藝了

食材

香乾 250g

裡脊肉 500g

油 10ml

鹽 7g

老抽 3ml

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烹飪步驟

步驟 1/6

純裡脊肉，切大片，刀背拍松，用鹽、胡椒粉、料酒醃十來分鐘
步驟 2/6

平底鍋放油煎黃
步驟 3/6

準備好香乾
步驟 4/6

蔥薑蒜切片備用
步驟 5/6

炒鍋放油，放兩粒八角蔥薑蒜煸香，放入煎好的裡脊和香乾，加水沒過它們，放鹽、老抽、生抽、糖燒開後小火十五分鐘，大火收汁，加雞精
步驟 6/6

裝盤就可以喜歡胡蘿蔔的話也可以加幾片的

小貼士

香乾切正方形，為的是和裡脊肉相配看起來比較美觀的

釋出於 2023-06-11

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