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蘿蔔乾炒肉片
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追風cloudy

蘿蔔乾炒肉片好吃又下飯！蘿蔔乾在我們那吃菜浦，是潮汕地區的特色醃製品，鹹香酥脆，開胃下飯，可直接送粥配飯；也可剁碎加入雞蛋煎成菜浦蛋餅；當然切片炒肉也絕對一流！簡單的食材、簡單的做法，簡單的美味，但絕對不是簡單的好吃哦！

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔乾 50g
瘦肉 300g
大蒜 1個
香蔥 2根
料酒 1匙
生抽 1勺
澱粉 2匙
鹽 5g
花生油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘿蔔乾切片
  • 步驟 2/11
    瘦肉切片，用少許鹽、料酒、生抽、澱粉和花生油拌勻醃製一會；把蘿蔔乾切片後洗淡備用；再備點蒜頭和香蔥
  • 步驟 3/11
    鍋裡熱油，把蒜頭入鍋煸香
  • 步驟 4/11
    加入醃製好的肉片
  • 步驟 5/11
    見肉片變色時翻過面，攤平肉片讓其均勻受熱（無須翻來翻去炒）
  • 步驟 6/11
    加入蘿蔔乾
  • 步驟 7/11
    翻炒片刻
  • 步驟 8/11
    倒入生抽翻炒
  • 步驟 9/11
    加入香蔥段
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻即可關火裝盤
  • 步驟 11/11
    美味好吃又下飯的蘿蔔乾炒肉片完成！
小貼士

好心情 ！！！

釋出於 2019-12-06
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