昨天收到異族極限姐姐微博上中獎的潮汕特產大禮包。當時看到微博活動是特色的橄欖菜和蘿蔔乾就有特想嚐嚐的慾望,真的中獎了,還的感謝異族姐姐和商家明發小菜,讓我嚐到了從沒吃過的橄欖菜,真是白米粥的好搭檔啊,太開胃好吃了,像我這種懶人,最喜歡吃這種開胃小菜了,特別是熬製一一鍋大米粥,再搭配這種橄欖菜,真是節省時間的好早餐啊!
那蘿蔔由於我是無辣不歡和無肉不歡的主,就用青紅辣椒和瘦肉翻炒,也是大米飯的好絕配,超好吃下飯啊!連不愛吃蘿蔔乾的木頭都說好吃,連吃了兩碗米飯,還給外星人夾蘿蔔乾,提議外星人多吃,這個太下飯了。就是這次我加的辣椒和肉不夠多,外星人也是肉食動物啊,瘦肉都別外星人挑著吃完了,我和木頭只能吃蘿蔔乾和辣椒了。
下次要把橄欖菜在搭配別的食材一起炒炒,看味道如何?雖然看著橄欖菜顏色不給力,但味道是不能以外表來看的,是外表不吸引人,但是內在的美,不是“金玉其外,敗絮其中”。
蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分,以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量高,是高階養生食物,有“素人參”之美名。蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
蘿蔔乾是鹹的 ,辣椒如果加的多可以的提前加少許翻炒,這樣蘿蔔乾就沒有鹽不鹹了,如果加辣椒少,就不用加鹽了
醃製的肉絲時可以加少許鹽一起醃製,這樣好很入味 ,我很少用,喜歡蔬菜的味道侵入肉味裡