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泡椒草菇炒肉片
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萬磁王uproar

肉片滑嫩，更有蘑菇的鮮香和泡椒淳厚的回味在其中。

食材
瘦肉 200g
草菇 200g
泡紅海椒 5個
泡姜 1塊
蒜 2瓣
小香蔥 3棵
鹽 適量
生抽 適量
味精 少許或不要
豬油 一小塊
菜籽油 少許
花椒粉 少許
澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草菇用鹽輕輕搓洗乾淨，切厚片，用開水煮熟。
  • 步驟 2/5
    撈起瀝乾水份
  • 步驟 3/5
    豬肉切薄片，用鹽、生抽、澱粉碼好
  • 步驟 4/5
    泡姜、泡海椒、蒜切成塊
  • 步驟 5/5
    鍋裡下豬油菜籽油燒熱，下泡椒、泡姜、蒜片炒香，然後下肉片大火快炒至剛熟，下香蔥節炒幾下起鍋。
小貼士

草菇煮熟後體積會縮小很多，所以可以多準備一些。

釋出於 2018-12-04
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