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手撕豬心拌香蔥
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一道簡單的東北涼拌菜

食材
豬心 個1
料酒 3勺
八角 2只
姜 3片
香葉 2片
花椒 適量
小蔥 一把
鹽 適量
白糖 適量
芝麻 適量
蒜末 4瓣
香菜 適量
辣椒油 適量
花椒油 適量
香油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    一，將豬心飛水後放在高壓鍋內，加入料酒蔥，姜八角，花椒，香葉，壓制20分鐘。
  • 步驟 2/5
    二，取出。 冷卻。
  • 步驟 3/5
    三，用手撕成絲。
  • 步驟 4/5
    四，加入鹽白糖，芝麻，蒜末，香蔥，香菜，辣椒油，花椒油，香油，味精。
  • 步驟 5/5
    五，拌均勻可根據自己喜好，調整增減香蔥的量
釋出於 2018-06-13
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