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臘肉炒手撕空心菜
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develop一分為二

臘肉炒手撕空心菜

時間:10分鐘內
食材
空心菜 200g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    空心菜擇去雜質，放水裡洗淨。
  • 步驟 2/8
    洗好的空心菜用手撕成小條。
  • 步驟 3/8
    大蒜去皮切碎，辣椒切小段，熟臘肉切成薄片。
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒入少許油潤鍋，放入臘肉煸炒出油。
  • 步驟 5/8
    臘肉煸炒出油後，放入辣椒段和蒜粒炒香。
  • 步驟 6/8
    放入空心菜翻炒至斷生。
  • 步驟 7/8
    放入少許料酒翻炒。
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

空心菜不可久炒，斷生即可，久炒顏色發黃影響食慾。

釋出於 2019-10-16
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