jxcaipu logo
滷澳洲牛腱子肉
8.9萬 熱度 11 收藏
奚笑天沙

把愛，化作牛肉的美味，送給我的家人，鮮嫩的牛肉。

時間:10-30分鐘
食材
澳洲牛腱 1公斤
鹽 30g
冰糖 四五顆
八角 七八個
花椒 一小把
姜 三片
蔥 1段
醬油 1湯匙
家樂雞粉 少許
家樂雞粉（醃肉） 1小勺
植物油（醃肉） 1/2湯匙
辣椒 喜歡吃辣的可以加
香葉 四五片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備香料
  • 步驟 2/7
    給小朋友吃的，牛筋我去掉了，用雞粉和油稍微醃製下
  • 步驟 3/7
    油鍋加熱，放香料，薑片，炒香
  • 步驟 4/7
    倒入清水，生抽，老抽，冰糖，滷水燒開放牛腱子肉，可以在牛腱子肉上用牙籤戳孔，容易入味。小火熬製90分鐘，喜歡韌點的，70分鐘也可以。
  • 步驟 5/7
    快熬製好的時候加一點雞粉，提鮮。
  • 步驟 6/7
    熬製好，切片切塊，非常入味。
  • 步驟 7/7
    小學生都喜歡吃。
小貼士

這道菜最簡單的做法就是用熟牛腱子肉。

釋出於 2018-12-12
116
相關菜譜
寫評論