自制滷牛腱子肉
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梁憐蕊故
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對於愛好吃的人，在休閒時光更願意採購新鮮食材，親自動手製作美食，讓家人吃的健康自己也樂在其中
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
我喜歡先發成品圖片開開胃，嘿嘿 -
步驟 2/9
只有牛腱子肉才瘦肉含有筋有口感
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步驟 3/9
辣椒水也是必不可少的配角
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步驟 4/9
我順便也一鍋滷了雞爪爪
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步驟 5/9
這樣一個新鮮的牛腱子肉大概兩斤，洗乾淨備用
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步驟 6/9
因為第一次準備滷水，任何人都需要多點骨頭和肉搭配才能有油水噢，要不然滷出來乾巴巴
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步驟 7/9
雞爪爪也要洗乾淨把指甲去除
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步驟 8/9
牛龍骨和筒子骨洗乾淨瀝水
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步驟 9/9
牛腱子肉用涼水下鍋，
小貼士
腐竹香菇如果不夠時間可以溫水泡發。香料我之前在油鍋裡炒過，然後再放入香料袋中，似乎味道更容易出來。從來都只鐘意鐵鍋和砂鍋，不怎麼用高壓鍋，如果時間比較緊可以用高壓鍋。
釋出於 2018-08-31
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