滷牛腱子肉 - 滷牛腱子肉的做法,滷牛腱子肉怎麼做好吃,滷牛腱子肉的家常做法 - 京細菜譜

滷牛腱子肉

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啞鈴segment

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一直很想做的一道菜，我沒做過滷味，小天使天天在群裡發她的牛肉麵看的我心癢癢的，要了配方自己滷起來

時間:1-2小時

食材

大牛腱 1斤

香茅一根

八角 6個

草果 3個

甘草 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所有材料準備好，牛腱子洗乾淨
步驟 2/9

滾水下鍋焯一下水，撈起來
步驟 3/9

取另外一個乾淨的鍋，放入兩大碗水，把所有配料放進去，再下冰糖，老抽，生抽，鹽
步驟 4/9

放入牛肉蓋好蓋子中火煮滾，小火慢燉2到3個小時。
步驟 5/9

滷好的牛肉如果還不吃，小天使的建議是放鍋裡浸泡一晚上第二天更加入味哦
步驟 6/9

切片放肆的吃吧，大口大口的一大塊哦
步驟 7/9

再來一碗
步驟 8/9

再來碗厚切牛肉麵
步驟 9/9

哈哈，不能自拔了吧

小貼士

配料中本來是放蔥薑蒜的，但是我家裡沒有蔥了，剛好有香茅，所以就代替了，有不一樣的風味哦，家裡沒有香茅的就放蔥就行了。

釋出於 2018-11-14