滷牛腱子肉
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莊祭日危哀
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
油鍋煸炒香料 -
步驟 2/5
加入蔥蒜一起煸炒出香味
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步驟 3/5
加牛腱子，加2勺料酒、1勺生抽、2少紅燒醬油，加水沒過肉，大火燒開，小火1小時
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步驟 4/5
加冰糖大火收汁（看個人口味，不喜甜可不加）
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步驟 5/5放涼之後放冰箱冷藏，至少半天以後切片即可
小貼士
麵粉可以不加雞蛋，全部加水也可以，全加120克左右的水，但要根據實際麵粉的吸水量來確定總水量！加蛋的麵條會彈牙一點，加水的麵條會滑一點！口感自行選擇吧
釋出於 2019-01-06
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