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滷牛腱子
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悉哀傷的月季

滷牛腱子

時間:1-2小時
食材
大牛腱 1000克
香葉，幹辣椒，茴香八角，白胡椒粉，生薑，桂皮⋯⋯ 適量
兩瓶啤酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先選上好的澳洲牛腱子心1kg
  • 步驟 2/8
    洗乾淨放在鍋裡焯水，好了在洗乾淨，下一步
  • 步驟 3/8
    放入香料
  • 步驟 4/8
    放入牛腱子，開始到入兩瓶啤酒
  • 步驟 5/8
    調料全部放進去以後開始蓋鍋蓋燒兩三個小時，用小火
  • 步驟 6/8
    最後大火收汁
  • 步驟 7/8
    然後盛在碗裡，留點汁等一下蘸著牛腱子吃，味道一級棒（我的汁是用漏斗把裡面的香料隔離，這樣會吃口好點）
  • 步驟 8/8
    大功告成，吃的時候一定要蘸著醬汁吃哦！這樣吃味道會味道完全不一樣的哦！
小貼士

1.牛腱子一定要洗乾淨，焯水，不然會有肉腥味

2.一定要用小水燉，這樣才會更加的入味

3.這個也可以平時當小零食吃哦！而且又不會長胖

釋出於 2019-02-12
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