滷牛腱子
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我們這兒有一家專賣牛羊肉的，現殺現賣，肉質比起市場上的新鮮而不摻假，冬天的時候喜歡去買，夏天就很少去。上週孩子去那裡買了牛肉和牛腱子，吩咐我燉給姑娘吃，瞧瞧我家的寶貝姑娘多有福氣。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
牛腱子下開水中淖燙，表皮發緊後撈出。 -
步驟 2/5
再次清洗乾淨控水備用。
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步驟 3/5
放入滷肉老湯中，加適量的鹽。
-
步驟 4/5
小火火滷製30分鐘。
-
步驟 5/5
滷好的牛腱子，撈出晾涼，即可涼拌使用。
小貼士
洗淨淖燙煮熟入味即可。
釋出於 2019-11-29
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