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青椒炒牛腱子肉
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intermediate素雅

牛肉是市場裡賣的熟牛肉，很爛乎，香香的很好吃。我家對燒牛肉吃煩了，今天來做個青椒炒牛肉。青椒應該切成塊會更漂亮，我忘記了給切成絲了。這是一失敗的地主啊！哈哈！

時間:10-30分鐘
食材
牛腱子肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
青椒 適量
紅幹椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
牛肉粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把牛肉切成片。
  • 步驟 2/8
    青椒切成絲。
  • 步驟 3/8
    把辣椒、蔥、姜、蒜、生薑切好備用。
  • 步驟 4/8
    鍋坐火上，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步驟 5/8
    放入牛肉炒入味，加入料酒再炒一炒。
  • 步驟 6/8
    加入小半碗開水，把牛肉燒下。燒到汁少時噴入少許生抽炒勻出鍋備用。
  • 步驟 7/8
    鍋刷乾淨，加入少許的油放入青椒炒到七成熟。
  • 步驟 8/8
    加入牛肉炒勻，入鹽、牛肉粉淋入少許的水炒勻出鍋。
小貼士

這盤菜中我沒放味精，加了牛肉粉就是鮮上加鮮了。

釋出於 2019-07-31
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