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黑椒洋蔥青椒炒牛肉
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不開心obedience

黑椒和牛肉，很般配的一個組合，我們經常在西餐裡中用到。而這道黑椒洋蔥青椒炒牛肉，吸收利用這外來食材， 再加上自己的烹調方法，中外結合，創造出適合自己口味的美味佳餚。很方便又快捷、極易上手的快手小炒，非常適合時間不充裕的上班族。小炒菜雖然感覺沒有那麼高大上，但是那麼樸實，卻是餐桌上不可缺少的一味。簡單的材料，葷素搭配，快速的端上桌，讓人食指大動， 就趕緊快來跟我學學這道美味又下飯的快炒菜吧。

時間:1-2小時
食材
牛排 1塊
洋蔥 1個
青椒 2個
料酒 1勺
黑椒汁 2勺
黑胡椒粒 適量
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    牛排切成細條放入適量的鹽、料酒和現磨的黑胡椒，拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油， 放入醃製牛排條進去煎一下，變色後盛出；
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油， 放入洋蔥絲進去翻炒；
  • 步驟 5/9
    洋蔥香味炒出來後加入青椒絲進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    青椒變色後加入牛排條進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    再加入適量的鹽翻炒均勻；
  • 步驟 8/9
    最後加入2勺黑椒汁進去翻炒幾下即可盛入盤中。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 牛排切成條後加入鹽、料酒和黑胡椒拌均勻醃製一下，再進去煎，變色後就可以盛出備用， 不要煎太長時間； 2. 先爆香洋蔥， 再煸炒青椒絲， 就可以放入剛煎過的牛排條進去翻炒，加鹽調味後再加入黑椒汁進去翻炒均勻即可。

釋出於 2019-01-20
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