滷味三拼
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滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味；川滷在全國最普遍，而川滷的代表例如廖排骨的陳年滷汁，多以紅滷為主。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬心豬舌雞胗洗淨冷水下鍋放入料酒一起焯水 -
步驟 2/9
準備好香料
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步驟 3/9
看到這樣的血沫還敢不焯水就煮嗎？
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步驟 4/9
焯好水的豬心、豬舌、雞胗用溫水洗淨
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步驟 5/9
放入鍋中
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步驟 6/9
放入蔥姜
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步驟 7/9
放入所有香料
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步驟 8/9
倒入料酒（家裡沒有料酒了我用高度白酒代替效果一樣）
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步驟 9/9
放入雞精
小貼士
不拘泥房子裡的幾種肉類，可以 換成牛肉、豬耳朵、五花肉、肘子、鴨翅、鴨脖等
釋出於 2018-11-08
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