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滷水三拼
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屈耳邊情話

這是過年吃的菜菜拉,很簡單.想吃的時候切幾片就好了,也可以用來下麵條吃的.擺在一起做這個拼盤，蠻不錯呢

食材
豬耳朵 1只
豬舌頭 半隻
鴨肫 1只
八角 少許
桂皮 少許
香葉 少許
豆蔻 少許
白芷 少許
小茴香 少許
醬油 少許
鹽 少許
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬耳朵洗淨
  • 步驟 2/8
    捲成卷,(這樣吃的時候比較好吃,也比較容易切出花來)
  • 步驟 3/8
    鍋中放水,將三種原料下水焯一下
  • 步驟 4/8
    水開後,取出豬耳朵,豬舌頭和鴨肫
  • 步驟 5/8
    重新將材料放入鍋中,加入八角,桂皮,香葉,豆蔻,白芷,小茴香,醬油,鹽,白糖等
  • 步驟 6/8
    加入適量的水
  • 步驟 7/8
    煮至1個小時20分鐘,用筷子能扎動就可以了
  • 步驟 8/8
    取出來放入容器中,隨吃隨取
小貼士

飛雪有話說

1.為了能夠更好的入味,建議放在滷水中,第二天燒開,再吃.

2,為了豬耳朵好切,一定要冷卻後再用刀切,

釋出於 2023-03-02
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