每年冬至前後，媽媽都會開始醃臘肉、香腸，等上那麼十幾天，臘味香味初成的時候，就會開始做這道臘味雙拼蒸百葉，臘味的油脂被百葉吸收，吃起來不會那麼膩，而口感清淡的百葉，配上臘香味，吃起來口感絕對讓人眼前一亮，所以這是一道很經典的家常菜，每年媽媽把臘味醃下去的時候就開始盼著了，這次，朋友帶來的王家五臘肉，是煙燻味的，聞著就很香，肉質也是五花三層，用來蒸百葉最合適不過。而且這是最簡單的一道家常菜哦，連調料都不需要呢，講究一點的出鍋前撒點蔥花，不講究的，直接吃就OK