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【金字美食廚房】臘味雙拼煲仔飯

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嫡鑰肝辜醫

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臘味煲仔飯是中國人冬天裡除了火鍋外的第二大慰藉，把臘味和米飯放在一起燜煮，米香融合肉香釋放出來的香氣撲面而來，心滿意足吃完之後，你的身心都會溫暖起來。作為煲仔飯的靈魂，本身就散發香味的金字香腸、金字臘肉絕對是加倍的誘惑力了。

食材

金字香腸 80g

金字臘肉 80g

香米 1碗

小青菜 2根

蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

米淘洗淨後，加水放入煲中煮開。
步驟 2/6

小青菜洗淨後，鍋中水燒開，放點鹽和滴幾滴油後燙熟。
步驟 3/6

金字香腸和金字臘肉沸水煮5分鐘，撈出放入沸騰的米飯中。
步驟 4/6

關上蓋子，煮到米飯露出時。
步驟 5/6

拿出香腸和臘肉，切成片後重新鋪入。
步驟 6/6

沿著米飯邊淋一圈玉米油，擺上小青菜，淋上醬油和湯調成的醬汁，撒上辣椒粒、香蔥末即可。

釋出於 2018-07-24