玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
玉米油
玉米油简介
玉米油的营养成分
食部
100%
水分(克)
0.2
能量(千卡)
895
蛋白质(克)
一
脂肪(克)
99.2
碳水化合物(克)
0.5
不溶性纤维(克)
一
胆固醇(毫克)
一
灰分(克)
0.1
维生素A(微克RE)
一
胡萝卜素(微克)
一
视黄醇(微克)
一
硫胺素(毫克)
一
核黄素(毫克)
一
尼克酸(毫克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素E(毫克)
50.94
钙(毫克)
1
磷(毫克)
18
钾(毫克)
2
钠(毫克)
1.4
镁(毫克)
3
铁(毫克)
1.4
锌(毫克)
0.26
硒(微克)
一
铜(毫克)
0.23
锰(毫克)
0.04
酒精(毫升)%
一
酒精(克)
一
玉米油的功效与作用
玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
