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空气炸锅炸南瓜糯米饼
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妄熙迟

用空气炸锅做的南瓜糯米饼，外表酥脆，内里软糯，粘满了芝麻，香甜可口。

菜谱的量共做了8个南瓜糯米饼，20克左右一个。

在空气炸锅中炸的糯米饼，会把刷在表面的油份都烤出去，真是超级低油，几乎无油了。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 100克
水磨糯米粉 80克
白糖 10克
芝麻 20克
玉米油（刷在糯米饼上） 10克（用不了这么多）
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜在锅中蒸熟，取100克南瓜泥，加糖和糯米粉。
  • 步骤 2/7
    揉成南瓜糯米面团
  • 步骤 3/7
    南瓜糯米面团平分成8份，20克左右一个
  • 步骤 4/7
    每个面团分别揉圆，然后在芝麻上按扁成饼状，翻面，使两面都沾满芝麻。
  • 步骤 5/7
    拿毛刷在饼的两面涂上一层玉米油防粘
  • 步骤 6/7
    空气炸锅提前预热两三分钟，把糯米饼放进空气炸锅，170度，炸10分钟。
  • 步骤 7/7
    6分钟时候，把南瓜糯米饼翻下面，使受热更均匀，继续烤4分钟，到糯米饼熟，取出。
小贴士

烤制糯米饼的时候，看一下上色情况，注意翻面儿。

菜谱里的糖量可以自由增减，我觉得不加糖也是好吃的，因为满满芝麻也真是很香了。

发布于 2018-06-19
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